随着今年新产玉米进入采摘加工期，连日来，长江大瀛食品公司采购部、质管部、技术部等人员深入玉米种植基地一线，重点就玉米前期的采收、初加工及速冻贮藏环节工作进行了实地督察和指导，力求从源头上保障“大瀛”紫糯玉米的质量和安全。

 

　　民以食为天、食以安为先。作为上海市名优产品生产厂家的大瀛食品公司，在食品原、辅材料采购、生产加工和流通上市等环节中教育和督促职工牢牢把握安全达标这根弦，通过严格的制度和可监管的流程，已经使食品安全工作做到了常态化和长效化，切实将食品安全工作落到实处。

 

　　围绕今年新产玉米已经进入采收期，公司在进一步强化食品安全卫生方面采取了三项措施： 在平时加强队玉米种植基地监管的前提下，玉米成熟之前，专门派出科技人员再次深入一线重点了解掌握玉米生长后期的种植情况、采收情况，以及第三方检查部门监督检查合格情况；二是强化紫糯玉米初加工过程的现场质量监管，确保生产操作技术规范和生产操作程序规范；三是提高从业人员食品安全意识，从操作流程上确保从业人员按规范操作。

 

　　今天正是第四届华联吉卖盛·大瀛玉米节开节日，据了解，“大瀛”紫糯玉米作为每年一度的吉卖盛·大瀛玉米节的特供产品，近几年销售逐年递增，今年销售规模有望突破2500吨。 （吴道根）