上海第一食品连锁发展有限公司是光明食品集团旗下、上海糖酒集团全资的专业食品零售连锁企业，总部座落于有“中华第一街”之称的上海市南京路步行街东端。公司目前拥有门店17家，销售规模达14亿元。

　　第一食品创始于1954年，享有“中华老字号”美誉，蜚声海内外。近60年的发展历程中，始终坚持诚信与发展相结合，诚信与效益相结合，以日常管理为抓手，以培训教育为基础，以制度建设为保证，建立起全过程、全方位控制的诚信经营体系，并根据相关法律法规要求和企业经营发展需要，持续进行更新、补充和完善，来支撑企业的诚信经营。公司目前与诚信经营相关的制度共60余条，占到公司制度总数量的约三分之一，建立起第一食品独有的诚信经营体系。

 

　　长期经营过程中，公司不仅坚持公平交易，保护消费者权益，维护正常市场秩序，公开诚信服务公约，主动接受社会监督，还通过800服务热线与顾客建立起更加便捷的沟通渠道，确保顾客问题能及时得到解决，投诉办结率一直保持100％。第一食品是上海市首批参加“销售真牌真品、保护知识产权”行动的企业，在所有门店公示并接受消费者监督；是上海市首批参加企业诚信创建活动的企业，在东方网公示企业诚信建设，目前已荣获四星级诚信创建企业；每年都积极配合消保委各项诚信服务和消费者维权活动，并利用广播、内部刊物进行消费者维权宣传，使每位员工都知晓和参与诚信服务，使诚实守信成为一种自然的行为习惯，得到消费者的长期广泛信任。

　　对诚信经营的长期坚守也为企业带来了良好的经济效益与社会效益。近年来，公司销售规模逐年上升，2007年开业的杨浦店更是保持了20%以上的销售增幅，2011年杨浦店销售规模近3亿元。第一食品更以超凡魅力形成了强大的客流集聚能力，门店在所处商圈都是消费者最爱光顾的商店，形成了大批忠实消费群体，赢得合作伙伴的高度认可，万达、百联等多家知名商业地产集团都将第一食品作为首选合作对象，先后颁发给第一食品最具发展潜力合作商、优秀租户等荣誉证书。

 

　　第一食品始终视质量为企业的生命线，让顾客买的更放心、吃的更舒心是企业的永恒追求。公司早在2004年就率先引入了美国宇航食品的生产控制管理体系，并获得全国第一张食品零售及相关过程HACCP认证证书，成为同行业的示范。近年来，公司不断加大食品安全监管的设施、设备投入，建立了食品零售行业内首家安全卫生过程控制实验室，对所有食品进行提前快速抽样检测和每周抽样检测，一旦发现“定性指标”不合格食品，就直接“撤柜”。

　　为切实保护消费者权益，第一食品还建立了全过程的食品安全监管制度和操作流程规范来保障食品安全，包括商品质量先行负责制、过期食品处理、临保商品处理等各方面。第一食品南东店熟食卤味日销售4万余元，最高纪录日销售甚至达到过40万元，销售高损耗也相对较多。每每看着一盒盒的熟食在当天销毁，周边居民纷纷表示“太可惜太可惜了”。但是，为了确保销售到顾客手中的商品新鲜、安全，对于卤味熟食商品，我们严格按照国家有关规定，对于过4小时的改刀商品在当天晚上集中销毁，决不让隔夜熟食摆上百姓餐桌，赢得了良好口碑，消费者纷纷表示：买熟食就要到第一食品，到第一食品就是买放心，买乘心！

　　作为食品零售终端企业，公司曾荣获上海首家“农垦农产品质量追溯系统建设项目示范店”，自主研发的供应商审核信息系统建立起了从产品到供应商到生产商的追溯体系，有效预防了不合格商品进入流通环节；同时，通过不定期走访、考察供应商、生产商，组织开展供应商、生产商食品安全培训，形成食品安全监管的供应商倒逼机制，联合供应商、生产商共同做好食品安全工作。

 

　　第一食品一直以顾客满意为第一成就，倡导“一对一”的专业服务，以“无微不至服务、无可挑剔服务、无处不在服务”为原则，打造高标准的服务体系，拥有全国工人先锋号、上海市劳模、市三八红旗班组、市商业优质服务先进等多个服务品牌集体和个人。销售过程中，为顾客详细介绍相关商品的食用方法、功效及保存方法等信息，还为顾客提供英语、手语等导购服务，以及礼品包装、雨伞租借、遗失物管理等增值服务，细致周到的增值服务深入人心。公司自主研发的非集中式收银管理软件系统领先国内同行水平，实现了“一站式”结算和刷卡无障碍，使得消费者的购物结算更加方便快捷。

　　2012年，公司开设了官方微博和客服微博，方便消费者咨询和投诉。消费者经常会通过微博询问商品情况，比如冬令时节哪些门店有核桃芝麻粉购买？嘉定地区哪里有第一食品商店等等。第一食品的及时、温馨回复带给消费者极大便利，微博上线短短四月粉丝数量已超过两万。

　　“我们与顾客交流不仅仅是简单的买与卖，而是传播健康理念，传递社会温情”第一食品无糖食品专柜员工、上海市劳模袁钢华如是说。几十年来，他不仅刻苦学习无糖知识，将200多种无蔗糖食品有针对性地介绍给不同需求的消费者，为顾客吃出健康做好参谋；更主动为顾客提供电话预约、电子邮箱预约、邮购寄货、便民送货等服务，以自己的行动赢得了消费者好评。许多顾客甚至认准了他的工号，他们说：“在0248号营业员这里买东西，哪怕排队也心甘情愿”。

 

　　第一食品屹立南京路近60年不倒，依托的是一代又一代奋斗者锐意进取，敢为天下先的精神。近年来，新一代的第一食品人秉承先辈们开拓创新的精神，与时俱进，以专业的商品集成、专业的商品陈列、专业的客户服务、专业的购物环境和专业的经营管理，将传统老字号品牌转变成为具有鲜明时代特征的、全国领先的现代化大型专业食品零售连锁企业，打造百年老店。

　　第一食品的南京东路旗舰店改造于2012年启动，聘请世界知名设计师进行商场设计，通过经营面积的增加、硬件设施的完善、销售能级的提升和经营软实力的增强，实现传统老字号商店的全面升级，脱胎换骨，打造出中国第一、亚洲一流的高级食品专业商场。商店引进来自世界各地的独特品牌商品，创造出“大家小厨”体验式消费新形态，让消费者只要想到吃新鲜的、特别的、美味的、优质的、有趣的食品，脑海中第一个浮现出来的就是第一食品。

　　更多美味食品，更加美好生活！专业食品零售店的连锁发展，进一步提升了第一食品中华老字号的品牌形象，扩大了品牌影响力。在此基础上，第一食品近年来以“壹食壹品”为品牌，加快自有产品开发，不仅为消费者提供了更放心、更健康、更特色、更美味的食品，也进一步丰富了企业品牌内涵，提升了品牌价值，打造出新的核心竞争力。2011年春节旺季期间，仅“壹食壹品”小核桃仁1个单品就为企业创造销售约1000万元。

 

　　第一食品坚持诚信经营，坚持质量第一，坚持专业服务，坚持品牌提升，以诚信坚守构筑起企业品牌，在十里南京路上熠熠生辉，赢得了国内国外广大消费者的信任和喜爱，公司近年来先后荣获中国质量诚信单位、上海市文明单位、诚信创建企业、市民最信任连锁店等多项荣誉，得到社会和消费者的广泛认可。

公司总经理许列柯说过：企业要做大更要做强，只有做得更强才能活得更长。诚信经营是企业扩大品牌声誉，提高核心竞争力，体现经营专业度，实现长久、可持续发展的基本和保证。因此，未来发展中，第一食品将以此次商务试点企业建设为契机，进一步完善诚信经营的长效机制，切实抓好商品质量、服务品质、诚信经营和商业品牌四个方面的诚信建设，真正体现“珍稀优异贴心服务 专业可信 历久弥新”的品牌理念。（陈静　黄健）