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五四公司成都心族宾馆聚集职工智慧挖掘成本管控潜力
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2012年,随着国际国内经济形势的趋缓,以及成都市南部酒店业的迅速集聚和发展,五四有限公司所属成都心族宾馆上半年经营业绩出现下滑。下半年,成都心族宾馆除加强经营形势分析和调整经营策略外,还采取加强内部管控和发动职工技术攻关,确保2012年各项经营目标的完成。
成都心族宾馆继续发扬“勤奋务实、锐意进取”的企业精神,加强内部管控,改进流程管理,不断完善制度,在物耗上实现了比2011年降低20余万元:财务管控上,加强重点环节,控制关键点,避免造成成本流失、浪费的现象;采购管理上,加强对调价、定价程序的调整管理,严格控制餐饮成本的过快上涨,确保餐饮毛利水平有所提高;物耗管理上,加强客房布草盘点的力度,完善相应的管理制度,实现全年物耗消耗降幅明显;设备维修和保养上,加强对空调主机的表冷器和全部客房盘管风机的维修和清洗,确保机器设备的正常运转,延长使用寿命。
过程中,成都心族宾馆继续发扬“把工作当成事业来做,当成学问来研究”的精神,在全员中树立成本观念,通过开展合理化建议和技术技改等活动,充分激发和凝聚广大职工做事业的激情和聪明才智,把挖掘成本管控潜力,作为提高酒店经济效益、增强竞争力的重要手段。在开展“创优增效,共谋发展”为主题的合理化建议征集活动中,客户部员工提出针对客房内布草不同类别的破损情况,采取对部分进行改装和织补的建议,发挥客房部员工在专业裁剪、缝纫方面的技能,对一些成色较新的报损被套、床单等进行改装,对一些被套、床单边角的破损进行专业织补,使其重新焕发光彩。工程部员工提出将客房区域过道安装的节能灯更换成自制LED灯的建议,通过实践,不仅减少了五分之二的用电量,而且还延长了使用寿命。
另外,2011年11月起,成都市内开始实施将光纤电视节目全部改为数字信号工程。宾馆行业就涉及到要建机房和为每间客房配置机顶盒。成都心族宾馆现有电视机250台,如果请广电公司安装供电视机控制60套节目的机房,需要费用21万元,每台机顶盒的价格为480元,每月每台付费为20元。成都心族宾馆全面发动职工,最大程度地激发参与者的主观能动性,通过组织一些技术过硬、经验丰富的工程技术人员,参与宾馆的技术改造和技术攻关。通过实践努力,攻克了数字信号技术改造项目的技术难题。数字信号工程通过自行设计、自行采购材料和安装机房,总共花费了5万元,每月也只需1200元的费用,大大降低了该项成本。(心族)
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