中国粮油学会油脂分会、全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会（以下简称技术委员会）专家团队于日前，远赴光明国际·益民集团旗下意大利SALOV公司，就中国橄榄油相关国家和行业标准做技术考察交流。

 

　　作为中国油脂行业的最高权威机构，技术委员会一直致力于我国油脂行业的科研和标准制定，而我国特级初榨橄榄油的一个重要核心标准——“感官风味标准”则一直处于缺失状态。而中国是未来除欧盟以外最大的橄榄油市场，专家团队此行的主要目的就是考察翡丽百瑞在此领域150年的历史沉淀和技术优势，期望通过技术交流和合作，填补国内相关标准的空白。

 

　　SALOV集团品控总监和首席品油师一行人带领技术委员会专家就橄榄树的种植、橄榄果的采摘、橄榄油的压榨、调味、品控、仓储等整个产业链环节做了演示和交流。尤其是在橄榄油感官风味的交流中， SALOV集团还邀请了意大利橄榄油协会等第三方权威专家就欧洲和意大利橄榄油的感官风味历史、现状和未来趋势做了详尽的介绍。而SALOV集团致力橄榄油感官风味领域150年的历史沉淀和丰富经验，也让技术委员会专家更清楚地了解了意大利乃至欧洲作为橄榄油原产地，在橄榄油感官风味和品质上的把控标准和水平。（作者：刘璋　编辑：向阳）