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长江大瀛食品公司采取五项措施积极应对禽流感
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严控疫情发生 强化食品安全
H7N9禽流感给家禽食品安全带来了严峻的考验。日前，大瀛食品公司在加强员工食品安全宣传教育、强化食品安全制度执行的同时，有针对性的采取五项措施，积极应对可能出现的H7N9禽流感感染和严防疫情的发生。
一是加强食品安全控制，加强索证、检测报告管理，食品添加剂管理，现场环境，基本卫生，标识管理，要落实到人，内部管理及时到位，装订成册。
二是关注市场变化情况，禽流感影响短时间内不会改变，要做好长期应对的准备，因此针对市场变化要进一步理清思路，做到如履薄冰。
三是有针对性地对产品质量操作流程重新进行梳理，进一步完善产品工艺化，规范化。不折不扣的贯彻执行ISO9001:2008和HACCP质量管理体系，进一步补充丰富产品作业指导书。
四是做好非禽类产品的销售工作，为“五一”期间的节日销售做好准备。
五是坚决贯彻落实市政府的相关要求，坚持做到禽类食品按规定点屠宰。（倪洪锦）
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