益民食品一厂有限公司始终坚持“民以食为天，食以安为先”的理念，诚实、守信，高度重视食品安全，将其作为企业义不容辞的社会责任，严把质量三关，勇于超越，不断向消费者提供健康、营养、可口、时尚的产品，深受广大消费者的好评。

 

    严把原辅材料进口关

    没有好的质量，就没有人们满意产品，就没有好的经济效益，产品质量是企业生存的关键，益民一厂领导是这样想的，也是这样做的。他们首先在优质的原辅材料上下功夫。

 

    一把原辅材料的询价和质量关。采购部门总是多渠道了解原辅材料市场变化趋势，搜集即时市场情报，寻找最佳的质量与价格结合点，将市场中性价比最优化的信息及时反馈经理室，以便及时决策、定夺。年初，他们根据国内奶粉、豆类等原材料即将进入新一轮上升区域的信息，及时向合格供货方采购进口奶粉、赤绿豆等原料，从源头上为公司运行质量保证奠定扎实基础。

 

    二把稳定剂品质关。针对上百种冷饮产品所需的稳定剂、乳化剂品种多、用量少，供应商覆盖面广的情况。他们采用优胜劣汰机制，将功能一致的食品稳定剂、乳化剂向世界一流优势品牌企业集中采购，并将稳定剂的品种由原来60多种缩减到6种，此举既提高了产品品质，又降低了添加剂的品种和库存量，提升了添加剂使用频率和资金使用率。

 

    三把好原辅材料检测关。不定期对供应商书面承诺的供应材料中配方、生产工艺、食品添加剂和非食用原料的使用情况进行监督抽查，重点对食品包装材料许可证使用范围、塑化剂残留、生产用油索证流程、营养标签规范使用等情况进行专项检查，对检查中发现的质量隐患限期整改，以确保原辅材料质量。

 

    严把生产过程质量关

    随着人们消费水平的提高，对食品健康与美味的关注越来越多，他们注重每一个环节，每一道工序做到位，以确保冷饮的健康和美味。对此，他们三管齐下。

一是加强全员食品安全意识的培训。公司生产旺季，大量季节工的使用，给公司生产安全、食品安全管理工作带来一定的难度。对此，公司通过图文并茂标识张贴、现场带教、食品生产企业安全生产规范培训等形式，带动全员在思想上、行动上提升食品安全意识。

 

    二是强化生产加工现场的质量控制。抽调有丰富实际生产经验的管理骨干充实到生产现场质量督查队伍中，发现问题，及时沟通并纠偏，通过管理前移，由事后控制向过程预防、过程控制方向转化。

 

    三是建立完善全程安全可追溯系统。在食品采购、生产加工、流通全过程有质量安全可追溯。从原料批号追溯到成品数量，逆向能从市场终端产品追溯到使用原料批号，整个追溯过程建立完整详细的原始记录，确保一旦发生食品安全事故能及时、准确有效地实施产品召回。

严把售后优质服务关

 

    售后服务是经营中一个重要环节，他们将优化服务的工作做细、做实。

    一是强化产品质量监管，做好消费者投诉处理工作。公司督导人员在走访市场时，积极主动参与消费者投诉处理工作，确保消费者投诉处理率达到100%。

 

    二是畅通售后服务热线，规范对投诉者的电话用语。接电话时，能使用规范文明的语言，对消费者投诉内容能进行详细登记，列表建档归类，及时反馈给质量管理部门，跟踪质量管理部门后续处理过程，杜绝重复问题的发生。

 

     三是构建质量反馈体系，处理投诉能及时应对处置。坚持以完善服务为突破口，提高服务质量，使企业售后服务在企业经营中发挥其独特作用，促进了企业良性健康的发展。

 

     如何进一步让消费者吃得开心，吃得放心，永远是企业的追求。2013年益民一厂在严格把好质量关的基础上，根据市场需要及消费者需求，勇于创新，开发了多种新品，如第一款咸味冰淇淋斯苔尔、老上海奶油冰棍、脆草莓棒冰、海宝宝等，受到了消费者的青睐。熊熊燃烧的“光明牌”火炬将激励着广大员工勇于担当、不断超越、一步一个脚印，把“光明牌”打造成中国冰淇淋行业的领先品牌。（成雄、赵俊）