（销售现场）

 

　　“我们现在活鸡活鸭都不敢吃，每天就买点鱼肉蔬菜吃。”H7N9禽流感暴发后，家住金沙江西路上的曹阿姨一家闻“鸡”色变。“我儿媳刚生完孩子，本来想买活鸡来炖汤给她喝，禽流感以后，不敢去买了，现在就到农工商超市来买冰鲜禽，”正在挑选的罗阿婆告诉记者。记者6月3日中午在农工商118广场三楼看到，一只只冰鲜鸡整整齐齐地摆放在铺满冰块的的冰鲜柜台上，有不少市民都来详细咨询冰鲜鸡的情况，购买的也大有人在。据专柜销售人员反映，一个上午销售了七八十只，这几天，冰鲜的鸡爪、鸭膀等生意也一天天好起来了。

 

　　为恢复和保护家禽生产能力和家禽消费市场，满足市民对家禽的放心消费需求，目前在农工商超市上海十多家大卖场里都有冰鲜鸡供应。记者了解到，出售的冰鲜鸡都是农工商超市集团属下的上海真德食品公司从来自非疫点地区挑选并经过严格检疫的活鸡，宰杀后迅速进行冷却处理，并在24小时内送到卖场，后续加工、流通和销售过程中始终保持在0-4度，这样既保证了安全，也保持了肉的营养价值。“手工作坊式的宰杀活禽存在不少隐患，而冰鲜禽生产要经过5道检疫，所以更安全更健康。市民完全可以放心食用，鲜味、品质不差活禽分毫，”市动物卫生监督所相关专家表示。一位正在挑选冰鲜鸡的老年顾客对身边的消费者介绍说，我在美国儿子家住了五六年了，在欧美、日韩等发达国家，冰鲜禽和冰鲜肉是消费者的主要选择，没有人买活鸡吃的。 （胡文）