（食品班学员在可口可乐门前留念）

 

　　作为强化食品安全管理的一项新的举措，由光明食品集团人力资源部、产业发展部和光明食品集团培训学院会同上海开放大学、上海海洋大学、上海出入境检验检疫局共同举办的首届城市公共安全管理专业（食品安全管理方向）光明食品集团本科班经过第一学期的基础、适应学习后，自今年3月以来已进入第二学期的专业课学习。为了加深学员对已学知识的理解，巩固课堂所学内容，并进一步为学习专业课程打下良好的基础，集团培训学院连同上海开放大学一起组织学员共70余人于6月1日对上海市委党校、上海申美饮料食品有限公司以及上海光明乳业股份有限公司乳品二厂进行实地的参观认识实践教学。

 

　　学员们走进上海市委党校公共安全管理实训室，通过听取老师的现场讲解以及现场模拟，了解了其《应急管理》以及《媒体沟通》等实训课程环节的流程，见识到了当现实生活中国家或企业遇到突发事故时有关部门是如何进行应急预案的讨论和制定；不少同学还坐上了“新闻发布会”的演讲台和“突击采访”的采访席，体验了回作为一名新闻发言人以及被访领导直面媒体时所需要的严谨与灵活。而作为食品专业的学员，更是作为在光明食品集团大环境下的一份子，参观光明乳业乳品二厂的超高温车间（利乐包牛奶）的生产线以及上海申美饮料食品有限公司---可口可乐上海最大的生产、灌装基地的生产线是非常接地气的。走进这两家知名食品企业，学员们跟随着讲解员的步伐，更深入地了解光明乳业和可口可乐的发展历程；更直观地从各自产品的生产线上熟悉各环节的食品安全管理流程和特点，感叹着正是两家企业在食品质量安全技术保障体系的严密性，才让老百姓对光明的乳品安心、对可口可乐放心。同时，两家企业墙面上随处可见的宣传口号、质量检测宣言板以及各类活动的照片等都让参观者切身融入进企业，感受着大企业的文化。

 

　　一天的行程在不知不觉中就进入了尾声，不少学员表示本次参观认识实践能够让大家有机会走出教室，用眼睛去学习，用心灵去感悟，这样可以更好的将老师上课的理论知识进行巩固，也更增强了自身作为食品企业一份子的那颗对食品安全管理方面的责任心。本次现场教学后，学员们会将自己的所见、所闻、所想、所悟用文字进行整理，对此次的参观实践有一个全面的总结。（郭佳俊 甘巍巍、姜珊　文/摄）