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川东农场东越公司严把“源头关”确保产品质量安全
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川东农场东越公司将食品安全工作放在重要位置，从源头抓起，层层落实，确保供应金针菇的质量安全，为消费者提供安全、绿色生态食品。
一是加强原辅材料的安全控制。严格对原辅材料的质量控制和筛选。健全原辅材料追溯制度，加强检测合格入库原材料的管理，规范原材料的存放，防止受潮霉变的现象发生，做好入库、领用记录。同时，装瓶、挖瓶时时跟进记录，做到全程可追溯。
二是加强菌种的安全。通过对菌种环境的控制，做好菌种发菌期间培养室的通风降温工作，防止高温伤菌，提高菌种质量。做好记录上墙，操作环节及时记录。加强环境卫生和病虫害检查与防治。同时，加大对菌种标准的宣传、生产接种指导和检测力度。
三是加强生产各环节卫生防控工作，打造绿色生产线。金针菇所需的生长环境因素有温度、湿度、空气、酸碱度、光照。为提供适宜的生长环境，公司严格落实6S管理制度，从生产各环节的卫生防控工作抓起，打造绿色的生产环境，减少杂菌污染，提高金针菇的品质。
东越公司用实际行动践行着“步步用心，步步尽心”的工作作风，时刻以“为满足人们对健康品质的追求”为工作目标，确保了食品的质量与安全，用质量赢得市场，用安全打造放心品牌，为发展企业经济，促进农场新三年经济发展贡献力量。（蔡如意）
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