“光明牌”冷饮是中国冷饮的始祖，诞生在新中国解放初期的上海。作为冷饮的专业生产的企业，以其历史悠久、品种齐全、质优价廉而在同行业中享有很高的美誉度和知名度。“光明牌”不但获得了“中华老字号”、“上海市著名品牌商标”和“上海名牌产品”的荣誉称号，更囊获了“上海名优产品”、“最受消费者欢迎产品”、“上海畅销快速消费品”等10多个奖项。公司还通过了ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和QS认证。

 

　　随着时代的发展和市场的需求，“光明牌”冷饮注入了“健康、时尚、休闲”的元素。相继又开发了具有一定超前水平的产品。如带有咸味的海苔冰淇淋、有美容效果的芦荟冰淇淋以及嫁接其他时尚元素的各色冰淇淋等产品。

 

　　目前，“光明牌”冰淇淋冷饮产品已形成了几大系列：

 

经历了半个世纪的发展，其品质不断得到提升和发展，其中白熊中砖、白雪冰砖、三色杯、紫雪糕、血糯米雪糕、赤豆棒冰、绿豆棒冰等产品皆是该系列的明星产品，至今仍深受消费者的钟爱。

 

该系列产品紧随时代节拍，不断推陈出新，全新概念的海苔、斯苔尔冰淇淋、小金砖冰淇淋、精品雪宝、椰奶西米露、火炬冰淇淋等产品受到了年轻一代的追崇。

 

　　此系列产品不仅保持了“光明牌”冷饮高品质的持重，更是凸显了老上海这一地域特色鲜明的格调，其经典代表产品有上海老刨冰、盐水棒冰、简砖及各种口味的冰淇淋。

 

　　创新是产品的生命力。近两年来，企业广泛听取社会各界和消费者的声音，新品更新率达到20%—40%，这不仅展现了这一老品牌的全新研发能力，而且还充分表明，“光明牌”冷饮依然与年轻消费群体的心贴得很近，这也让许多零售商重新看好“光明牌”冷饮。冷饮零售商们也发现，在经历多年的沉寂之后，这个国内最“老”的冷饮品牌“变”了，近几年不仅推出众多迎合年轻人的创意产品，还重塑了原来行业老大的稳定的高品质，更在营销上采取了一系列灵活而有人情味的措施。

 

　　另一方面，那些历经几十年考验的经典产品，依然是“光明牌”冷饮的主打产品，企业也更加用心地去维护它们的经典味道。“光明牌”盐水棒冰，几乎是我们童年所共有的回忆，它不仅口感清爽解渴，而且还能补充人体必要的盐分；而今，该厂保持了制作棒冰的工艺，盐水棒冰“咸咸、脆脆、纯纯”的经典味道一如既往。“光明牌”赤豆棒冰、光明绿豆棒冰，也是大众喜爱的平价冷饮，至今每支价格依然在1元到2元。但它们的品质，却格外值得称道。不同于市场同类产品的是，“光明牌”棒冰采用的每颗豆都经过反复筛选，棒冰上半截满满都是整颗的大红袍精选赤豆或精选明绿豆，下半截棒冰则混合了浓郁的豆浆，口感更好。更难的是，对于这三种平价的“经典产品”，“光明牌”冷饮敢于在包装上大胆宣言：不添加任何色素。

 

　　在开发新品的同时，“光明牌”冷饮始终秉承那些历经几十年考验的经典产品，它们依然是“光明牌”冷饮的主打目标，企业也更加用心地去维护它们的经典味道。“时代在变，城市在变，人在变，流行在变……什么都在变，但上海的经典味道和安全品质不会变。”该厂的领导们表示，“光明牌”冷饮除了要唤起人们的“怀旧记忆”，还要始终坚持做大众喜爱的冷饮产品，因为“光明牌”是百姓的“光明牌”。在高品质和经典口味的追求中，让百姓吃得开心，也吃得放心。

 

　　食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。作为具有深厚文化历史底蕴的民族品牌和有着重要支柱产业的冷冻饮品，他们将继续朝着天然、营养、保健、安全、卫生、崇尚自然、回归自然的方向发展。求新、求精、求真。继续发挥自己的品牌优势，引领市场，创造出更多的产品来满足消费者的需求。（成雄、赵俊）