今年入夏以来，上海已出现持续高温。为防控集体性食物中毒事故，保障企业职工食堂食品安全，根据集团工会和公司的统一部署，瑞泰工会在强化责任意识、服务意识的基础上，坚持以人为本，成立由工会牵头、相关职能部室、部分职工代表组成的食品安全工作小组。针对职工食堂定期开展安全专项检查行动，积极采取有力措施，着重落实各项制度规定，消除食品安全隐患，从而确保企业安全度夏、有序运行。

 

　　在食品安全工作小组的指导下，瑞泰酒店于前期已全面开展食品安全培训、宣传和实施安全承诺与告知，并组织开展自查自纠“四个全面”工作，进一步提高职工食堂管理员和从业人员的食品安全意识。8月6日，气温又一次攀升至40度。为加强保障企业餐饮食品安全，瑞泰党总支、总经理室高度重视，由工会主席带队，食品安全工作小组一行再次来到瑞泰酒店静安店、虹桥店职工食堂进行实地复查，并慰问了奋战一线的工作人员。在检查过程中，工会主席代表瑞泰公司向一线职工表示了亲切地慰问，并送上西瓜等解暑水果，嘱咐大家要注意休息，同时提醒大家要时刻“警钟长鸣”，不断提高安全防范意识，生、熟食品分开存放，盛放的容器要有标识并严格区分使用，不使用隔餐食品，加工菜肴应充分加热，确保食品在加工过程规范操作，做好消毒工作，严防交叉污染等食物中毒事故。

 

　　下阶段，瑞泰将继续做好职工食堂安全卫生专项管理工作，坚决维护好企业生产安全和广大干部职工的身体健康。（阚旋/文、阚旋、周珏/摄）