（食堂员工正在加班加点制作手工月饼）

 

　　“发月饼了！”在中秋来临之际，东海轮胎公司600百多名员工欣喜地领到了公司所发的一份份食堂自制的月饼，他们品尝着新鲜的月饼，对今年的月饼质量赞不绝口。

 

　　“今年的月饼口味跟以往不同了，鲜肉月饼的质量跟市面上销售的也几乎没什么区别，价格还便宜了一半！”职工群众私下里议论着，向食堂班长王新华预约要求另外购买的职工越来越多，鲜肉月饼每天被抢购一空。看着一张张满意的笑脸，食堂班长小王感觉自己与同事们所付出的努力和辛苦都没有白费。

 

　　“众口难调”，这是从事食堂工作人员共同的问题。接手食堂班组长一职，就意味着要对全公司600百多名员工的口味负责。三十岁刚出头的王新华毅然接受挑战。他从管理细节着手，狠抓饭菜质量卫生，以确保职工饮食健康。他想方设法改进花式品种，打破了原有的“老八样”格调。看似小小的菜式品种变化，却倾注了小王无数的心血和智慧。短短的四个月，小王的工作得到了大家的认可，职工对食堂的满意度有了很大的提升。

 

　　为了改变一成不变的菜式，小王经常上网查阅有关资料，学习科学配餐方法，安排每天合适的菜谱。考虑到一批外来员工口味比较重，他在每天的菜谱中加上一、二道带辣味的菜。他每天都会去菜场了解菜市行情，将最新鲜、最实惠的菜做得营养又可口。受“家常菜”的启发，他又将食堂菜谱菜作了改良，让大锅菜同样具备了小锅菜的味道。

 

　　公司党政领导坚持勤俭办企业，又处处关心职工生活。今年专门为食堂添置了点心设备，用自制点心来满足职工的不同需求。为了让大家吃好，小王还利用业余时间参加了点心师培训，并现学现卖，迅速将老师传授的知识转化成食堂开发新品的成果。蛋糕、桃酥、曲奇、蛋塔……一种种价廉物美的新点心成为吸引职工眼球的焦点。

 

　　如今正值中秋时节，月饼成为了职工的购买热点。豆沙、椰芸、莲芸、五仁、百果……广式月饼品种繁多，鲜肉苏式月饼馅多料足。为了让更多的职工吃上适合自己口味的新鲜月饼，食堂全体员工在小王的带领下加班加点制作。新鲜的自制月饼成为公司给予职工最佳的中秋节礼物。（厉萍 文/摄）