日前，以“安全、营养、美味”为大赛宗旨的2013 “王宝和杯”第七届全国河蟹大赛在南京路步行街拉开帷幕。长江总公司逸浩水产公司选送的河蟹再次荣获此次评选的“金蟹奖”，这也是“崇螯”牌大闸蟹连续三年捧得这一桂冠。

 

　　作为上海市第七届蟹文化节的一项重要内容，当天，在人头攒动的主会场上，来自上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、重庆、河南、山东和中国台湾的57家河蟹养殖企业选送的优质河蟹汇聚一堂，角逐一年一度的“蟹王”、“蟹后”，“金蟹奖”，“优质蟹奖”和“最佳口感奖”的宝座和冠名权。长江总公司逸浩水产养殖有限公司选送的“崇螯”牌大闸蟹一路过关斩将，再次捧得了这届河蟹大赛的“金蟹奖”，成为上海地区五家获奖单位之一，也是崇明县众多参赛单位中两家获奖单位之一。

 

　　上海海洋大学、农业部渔业科技入户首席专家、赛事评委王武教授王武教授在蟹文化节当天表示，如今我国河蟹养殖地区均采用生态养蟹技术。上海海洋大学致力于生态养殖关键技术多年，创建了我国第一个“净水渔业”的养殖模式。即采用：“以渔净水”——养蟹水体，在栽培和保护水体的水草资源的基础上发展渔业，以净化水环境；“以蟹保水”——实施生态养蟹，保护养殖水环境。“按此模式养出的蟹都是安全的,”王武表示。“为了引导整个产业都按此模式养殖养出安全蟹，我们首次推出河蟹安全指标。同时，此次大赛的目的就是引导广大消费者理性消费，吃上安全蟹、品牌蟹。让安全蟹、品牌蟹找到好市场。”

 

　　同时，他又指出，上海逸浩水产公司在“上海河蟹产业体系”专家的指导下，推广生态养蟹技术，防暑降温效果显著。从生态养蟹的技术看，其中有一部分关键技术已在全国居领先地位。连续三年获此殊荣，证明了“崇螯”牌大闸蟹已在上海地区和全国消费者中有一定影响力的河蟹。（张云杰）