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糖酒集团第一食品举行咖啡培训展示会
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（进行专业知识问答）
（进行现场制作咖啡）
今年9月，第一食品与上海雕刻时光咖啡学院合作，组织了为期一个月的咖啡专项培训，内容包括咖啡豆的基本知识和咖啡制作的操作流程，公司14家门店共计27名员工参加培训。
为了更好地检验培训成果，展示员工学习掌握的专项技能，第一食品于11月13日举办了咖啡培训展示交流会，挑选了6组不同门店的学员做汇报交流。展示会上共用到了四种不同的咖啡冲煮工具：虹吸壶、摩卡壶、法压壶、手冲壶；用到了六款不同的咖啡豆：苏门答腊、埃塞俄比亚耶加雪啡、史密斯肯尼亚AA、经典意大利、哈拉尔、哥伦比亚；不同的器具搭配不同口味的咖啡豆，冲泡出的咖啡也各具风味，整个汇报现场弥漫着浓郁的咖啡香味。展示会上以现场评比的方式，通过介绍冲泡环节、知识问答环节和“我心目中的咖啡柜”1分钟演讲三个环节，充分考验各组学员的知识和技能，最终杨浦店派出的代表获得了第一名。
此次培训和展示会是第一食品落实专业化发展战略，开展一线员工专项培训的重要尝试，今后公司还将推出系列专题培训，不断加强员工专业技能，提升门店销售水平。（蒋慧菁）
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