五四有限公司所属上海光明森源生物科技有限公司多年来始终秉承“民以食为天、食以安为先”的理念，并致力于以智能化、标准化、精准化、精细化管理来提升产品质量，以实实在在的举措确保食品安全，用安全、健康、优质的产品维护“九道菇”品牌市场信誉。

 

　　“九道菇”品牌源自于食用菌标准化生产中的九道重要工序：配料、装瓶、灭菌、冷却、接种、培养、搔菌、出菇、包装，生产过程实现了循环农业，即采用天然农作物下脚料（玉米芯、麸皮、甜菜渣等）作为食用菌的培养基料，通过自动化、智能化食用菌专业设备，利用计算机控制系统对食用菌生产过程中所需的温度、湿度、光照、通风等环境因子进行远程监控，食用菌采收完毕后，培养基料作为肥料返还到农田。

 

　　目前，光明森源食用菌工厂已拥有上海、河北两地共4个食用菌生产基地，加工厂房共32.6万平方米，日产食用菌鲜品约400吨，年产金针菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇等食用菌鲜品近10万吨。

 

　　作为食用菌行业的领先者，光明森源将进一步更好的推广联合国“一荤一素一菇”的膳食理念，不断深化金针菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇、灰树花等多种食用菌品种的自主研发与培育工作，更好地服务市民的“菜篮子”，满足市民对绿色、安全、放心、健康的食用菌产品的需求，争做“光明食品”舌尖上安全的守护者。（作者：章芳芳　编辑：向阳）