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糖酒集团金枫黄酒酿造技艺入选“舌尖上的非遗”项目展销活动
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（金枫黄酒酿造技艺入选“舌尖上的非遗”项目展销活动）
2014年6月14日是我国第九个“文化遗产日”。为加大非物质文化遗产宣传推广力度，展示海派非物质文化遗产的独特魅力，营造全民共同参与保护工作的良好氛围，市文广影视局于6月14日起，在虹口区四川北路公园举办2014年“文化遗产日”，上海非物质文化遗产系列活动。其中，“舌尖上的非遗”项目展销活动将面向广大市民展示，销售本市丰富多彩的饮食非遗项目产品。经研究，金枫酒业以“上海黄酒传统酿造技艺”项目选入本次活动。
今年“文化遗产日”的一个主要活动区域是在虹口区四川北路公园，主打“石库门文化”。虹口区文化局局长陆健介绍，区内的石库门建筑有2万多幢，目前上海现存最早的石库门就在虹口区的东余航路裕德里，建于1870年。同时，作为海派文化的承载物之一，石库门的一砖一瓦里都有着重要的文化记忆。
为配合本次展销活动主题，金枫酒业共展出石库门蓝牌、石库门红牌、石库门黑标、石库门红标等酒类，市民可依据自身需求，选择购买各类黄酒，将石库门文化带回家。在现场，传统黄酒酿造技艺同样受到市民青睐，不少市民在宣传板前驻足停留，详细阅读传统黄酒的酿造方法以及所用到的材料，并表示十分乐意购买几瓶石库门黄酒之后细细品味。相比于新型黄酒酿造工艺的研究与进展，传统黄酒酿造工艺过程更贴近自然使得酒香、酒味及风格更具特色，因此，深得广大消费者的青睐。（曹鹏）
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