上海市民购买安全优质大米又有新选择，日前，光明米业在百联集团旗下的世纪联华中环店隆重推出光明胚芽米，引领饮食健康新风尚，为改善上海市民饮食结构，丰富上海市民餐桌做出新贡献。

 

    6月20日上午，平日里熙熙攘攘的世纪联华中环店比往常更增添了热闹气息，放置在店内一角的光明米业小型碾米机一启动，便引来众多消费者围观，只见金黄色的水稻(糙米)放进碾米机机，瞬间晶莹剔透的胚芽米就出来了。据现场的饮食营养学教授介绍，胚芽米在糙米的基础上只除去表面那一层不易消化的米，就是保留米的胚芽部分。米所具有的种种营养就集中在胚芽，胚芽是大米中的“营养黄金”，胚芽米是“米中贵族”，胚芽米不仅含有糙米中的营养成分，且更易蒸煮，不费时间，迎合了现在消费者快节奏的生活方式。与现今市面上精米相比较，胚芽米还具有以下优势：第一是安全，加工过程中不加水加油抛光，没有对大米造成第二次生化污染；第二是营养，没有精、深加工，米中的大部分营养如米精蛋白、维生素B族、微量元素、矿物质等得以保留，富含维生素B、C、D，预防儿童免疫力差、体弱和肥胖症等多种问题，对女士来讲，食用胚芽米，脸色更细腻、润滑、富有弹性。胚芽米富含维生素B1，可防治中年人脚气、非运动性疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。胚芽米还可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病，经常食用胚芽米能有效预防或改善亚健康。

 

    据光明米业现场工作人员介绍，光明米业与百联集团战略合作渊源深厚，形成了较好的合作模式，此次光明胚芽米首先在世纪联华中环店上市，努力探索营销模式，今后将逐步推广到百联旗下的其他卖场，进一步方便广大市民的购买。