自古以来，螃蟹作为美食佳肴一直受到食客文人的广泛亲睐，明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味”。秋季更是一年之中河蟹最为肥美的季节，由上海光明特种水产有限公司主办的“崇螯大闸蟹美食节”将于9月30日正式开幕，活动地点选在崇明岛西北端的长江蟹庄，这里地处长江入海口，咸淡水交接的地方，水中富含浮游生物，为大闸蟹的生长提供了很好的天然条件，是大闸蟹真正意义上的故乡。

 

　　金秋尝鲜哪里去？长江蟹庄美食游！为期100天的美食节活动，囊括了具有崇明旅游特色的景点景区，如瑞华果园、东平国家森林公园、西沙湿地、三民民俗文化村等。将为四方游客提供一场品蟹、赏蟹、读蟹的文化大餐，带你品味河蟹与崇明本地风俗人情的文化渊源。

 

　　近日网上有以“盲评大闸蟹”活动等关于大闸蟹产地之争的讨论，其实长江中下游大闸蟹之所以闻名更重要的是当地较长时期的食蟹传统和品蟹文化。这些地区的大闸蟹从种质和生长发育上不存在本质差异。决定大闸蟹品质的还是蟹田小环境以及饲养水平的高低。光明特种水产公司立足崇明生态岛的自然资源，准确把握长江口作为大闸蟹繁衍生息场所的地理优势，将生态资源与科学技术有机结合，全力打造具有区域影响力的特种水产养殖产业。去年第一届的长江蟹庄开捕节的成功举办，让上海的市民认识到了现如今的崇明蟹，“乌小蟹”已经成了陈年往事。随着生态修复、蟹草共生等技术的运用，崇螯牌大闸蟹不仅在国内市场占据了一席之地，并且出口到香港等地。随着销售通路的建设，新鲜优质的崇螯也将入驻上海西藏北路门店及食品一店，同时在天猫上开设崇螯旗舰店。

 

　　年轻的崇螯，却是异军突起的崇螯。凭借现代水产养殖技术，依托得天独厚的长江水、生态水草、自然浮游生物，抚育出味鲜、肉嫩、壳薄、个大、形美的“崇螯”牌大闸蟹，连续多次荣获“丰收杯”、“王宝和杯”以及全国河蟹大赛金蟹奖。

 

　　年轻的崇螯，同时也是理想有抱负的崇螯。今年崇螯除继续出口香港，还将出口日本和韩国。同时开展线上和线下销售推广活动。西部跃进区域规划建设“蟹湖生态园”，打造一个占地面积788亩，集大闸蟹生产、钓蟹、赏蟹、品蟹等为一体的休闲渔业庄园，提升“崇螯”品牌内涵，提高河蟹的产品附加值，带动就业，增加生态和社会效益，不断优化产业结构，逐步实现多元化发展格局。

 

 

　　直供商店：南京东路食品一店，10月1日起销售  

　　销售门店：西藏北路681号 10月10日起对外销售

　　瑞华果园  从10月1日起   品蟹和购蟹都可以

　　交通路线：上内环→中环（翔殷路隧道方向）→五洲大道隧桥入口→长江隧桥→陈海公路到底→至北沿公路右转—前行至瑞华果园。

　　

长江蟹庄——上海光明特水产公司河蟹基地 从10月1日起   品蟹和购蟹都可以

　　交通路线：上内环→中环（翔殷路隧道方向）→五洲大道隧桥入口→长江隧桥→陈海公路西行到底→左转至北沿公路前行约2公里—右转至跃进公路→前行约3公里。