今年鲜肉市场销售清淡是行业中的普遍感受，造成销售疲软的原因是多样的，最关键原因是同一市场平台的过度竞争，在总消费量没有明显增量的情况下，形成了客户分流。为此，梅林股份冷鲜事业部“3+1”平台的主要工作就是针对行情低迷，积极参予竞争，强化经销力度，抢占市场份额，认准预算指标，力争完成任务。从第三季度完成情况，事业部各单位面对困难，昂扬斗志，围绕经销，寻求解决方案，体现出梅林股份“艰苦奋斗，自强不息，继往开来，创新发展”的企业精神。
拓市场、抓销量，弥补行情低迷形成的指标缺口。
一是拓展通路，扩张市场。例如苏食积极与大卖场协商沟通，采取跟、挤、抢的战术——大润发新开一家，“苏食”跟进一家，挤入家乐福全部江苏区域，抢占沃尔玛鲜肉柜台，取得了行情差、销量增的好成绩。
二是加强自营门店的开设力度，加快终端网络建设，紧跟“苏食肉庄”宜兴店的开张，爱森大胆跨出“走出上海，挺进域外”第一步，“爱森优选”在苏州的第一家专卖店于九月诞生，第一天就实现营业额超过6000元。
三是把准市场需求动态，及时调整产品结构。梅林重庆根据季节需求特点，加强净边白条的销量，目前自营规模达到1200头一天。同时结合自身在加工、销售上的优势，积极开发和推出软罐头午餐肉，受到市场关注。
“苏食”公司捕捉市场消费动态，开拓进口牛肉的分销业务，并专程请来澳大利亚的专家进行现场培训。“爱森”的低温调理半成品经过数月试销，已形成数个受市民欢迎的产品系列，公司目前正在抓紧调整产能，满足市场需求。
找问题、虚心学，探索行情低迷的突破口。
面对激烈的市场竞争格局，看到自身存在的弱点，走出去虚心求教是梅林股份冷鲜事业部的另一项有成效工作。
“重庆梅林”专程向爱森请教专卖店的开设和管理；“爱森”派员去“淮安苏食”求教分割技术；“苏食”连续走访“六和”、“金锣”、“双汇”，学经验，寻商机。“3+1”平台的主要领导集体求教山东“龙大股份”，通过“一看、二听、三议”，与会者感触良多，收获匪浅，这种善于学习，勇于探索的精神是应该发扬和推广的。
金秋十月，是肉食品销售旺季，也是进入实现全年目标的冲刺阶段。梅林股份冷鲜肉事业部将以“百日劳动竞赛”为载体，对照预算，重点在市场营销和成本管理上下措施，争取在收入和利润上取得新的突破。（鲁吉明）