为加强禽业公司的食品质量安全管理，确保向消费者提供安全、放心、优质的禽蛋产品，促进公司的可持续发展，禽业公司采取多项措施确保食品质量安全。

 

　　一、建立健全质量安全管理网络，切实提高食品安全管控能力。在认真学习并严格执行相关食品质量安全管理办法的基础上，及时召开专题会议，研究公司的食品安全管理工作，形成了“统一领导，分场管理”的总体方针，成立了以公司法人为组长，各养殖场场长为组员的食品质量安全领导小组和食品质量安全办公室。

 

　　二、加强食品安全应急体系建设，有效开展应急工作。制定完善《海丰禽业食品质量安全管理办法》、《海丰禽业食品质量安全应急预案》，对食品质量安全管理行动计划和食品安全事故应急处置等事项进行了规范；另一方面，开展食品安全召回模拟演练，对问题产品进行质量分析论证，制定应急措施和处理方案，并对产品进行跟踪验证、改进和预防，确保对质量安全事故作出快速反应，严格控制事故发展，有效开展应急工作。

 

　　三、做好日常监测，积极防范食品安全事故。食品质量安全办公室定期到鸡场进行日常检查，对养殖场的内外环境、鸡蛋生产的各个环节进行追踪监管，及时分析、评估、预警，对可能引发的食品安全事故做到早发现、早预防、早整治、早解决。

 

　　四、规范生产过程，按照相关食品安全标准组织生产。严格按照已通过认证的ISO9001：2008和ISO14001：2004的质量管理体系及环境管理体系标准来规范生产过程。积极开展并通过“三品一标”、名牌产品等认证，推进农业标准化示范场、无公害农产品基地以及农产品质量追溯等创建与示范推广。

 

　　鲜鸡蛋的质量优劣关系着消费者的餐桌安全，禽业公司秉承健康养殖的理念，始终注重产品的安全性，从养殖源头做起，确保生产的每枚鸡蛋的安全、新鲜、营养。（作者：蒋路遥　编辑：向阳）