（第一食品南东旗舰店新增糕点柜台）

（第一食品南东旗舰店新增糕点柜台）

（第一食品南东旗舰店新增散装糖巧柜台）

（第一食品南东旗舰店设立旅游食品区域）

 

 

　　近期，第一食品南东旗舰店分阶段对一楼商场进行了重点调整，优化空间布局，改善动线设计，增加热点柜台，以新面貌、新姿态迎接节前销售旺季。

 

　　此次调整是公司承接2014年度南东旗舰店“调整与提升”的工作思路，针对新春旺季市场特点，经过充分调研、策划与论证，配合门店分步骤紧密落实的，体现了“新、快、准、省、稳”五个特点。

 

　　新，调整后的南东旗舰店一楼前商场，视野更显开阔通透，给人耳目一新、眼前一亮的感觉。此次调整的一大动作，就是将自动扶梯下原有的柜台背板拆除，从视线上打通前商场左、中、右三个区域，空间整体感更显突出，顾客在商场中央可以对各个区域一览无余。礼品区、酒区、展示区、旅游区进行布局更新，增加了热门商品的出样面和出样点，突出上海特产和进口食品礼盒新颖陈列，让顾客一踏进商场就感受到浓浓的节日气氛。

 

　　快，为了最大程度减小对正常经营的影响，此次调整都是在夜间非门店营业时间进行，公司协同门店组织人员利用三个通宵完成。业务部门提前做好计划，联系专业公司做好对接安排，门店抽调精兵强将彻夜留守，管理人员现场指挥协调。当晚上十点送走最后一名顾客之后，商场内仍旧灯火通明，商品清点撤柜、旧柜台拆除转移、新柜台落位拼接、线路排布调整、设备摆放调试、商品整齐上柜，数十人不眠不休的奋战，让门店在新一天启幕的时候，能够用最好的形象迎接顾客的到来。

 

　　准，此次调整是为旺季销售做准备，有的放矢、找准目标，对关键区域开展重点调整。新春将至，市民走亲访友总要送一些体面的心意好礼，原酒区和茶叶柜中间新增进口食品专区，精品饼干、糖果、巧克力、咖啡等等应有尽有，还能现场自由组合搭配成礼盒礼篮。家人在节日里欢聚在一起总要来点精美小食，商场中央主通道两侧休闲炒货、散称糖巧和唐饼家糕点都是最佳选择，第一食品自有品牌——壹食壹品系列更是不二之选。节日期间来自全国各地的游客也是南东旗舰店的主力消费大军，一进门右手边就可以看到的旅游食品专区内，最正宗、最有特色的各色上海食品礼盒总有一款合心意，让远方的亲朋好友也能品尝到浓浓的上海味道。

 

　　省，精细管理是一个企业持久发展的关键要素，此次调整坚持合理节约费用的原则，充分利用现有资源，争取小投入大产出。业务部门在设计调整方案之初，就考虑到要尽量使用现有柜台和其他门店的富余柜台，经过多次实地测量、反复计算，制定了最大化利用现有资源的方案，调整区域50%采用南东旗舰店既有柜台，40%采用其他门店富余柜台，10%采用供应商提供柜台，在保证效果的同时，未新增制作费用，于细节处降本增效。

 

　　稳，人流密集情况下的安全稳定也是此次调整的重点考虑内容，通过优化动线设计和扩大过道空间，有效减少拥挤阻塞的发生。节前旺季不少市民会提前等在门口，商店一开门就一拥而入，或坐手扶电梯上楼，或径直奔向内商场购买商品。此次调整将正门至电梯间的区域全部留空，并取消了正中主通道的展示柜台，留出足足3米多宽的空间，同时合理调整各处购物动线，使得前商场中央区域不再成为拥堵点，在节日高峰时期避免出现人流对冲安全隐患。

 

　　南东旗舰店的这次重点调整，是第一食品务实推进门店经营提升工作的又一重要举措，确保在旺季安全稳定良好局面下，紧抓节日消费，为新一年的销售工作创造良好开局。第一食品也将不断总结成功经验、迎合市场需求、创新方式方法，持之以恒做好门店调整提升工作，切实提高公司核心竞争力。（陈黎　文/摄）