鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品，在我国主要以鲜鸡蛋形式被消费者购买。2013年我国禽蛋生产量达到2876万吨，人均消费约为21公斤。随着消费者对鸡蛋的品质和安全更加关注，作为鸡蛋生产企业的禽业公司，始终定位标准化、规模化养殖，从蛋鸡的良种选育、养殖环境、饲料科学配比等环节来为提高鸡蛋安全生产水平提供保障。

 

　　一、健康的鸡群。健康的鸡群是生产安全鸡蛋的前提条件，禽业公司饲养品种是有百年培育历史的海兰褐蛋鸡。我们的鸡苗从宁夏晓鸣农牧股份有限公司引进。晓鸣公司养殖基地位于贺兰山脚下，与沙漠交界地区，得天独厚的地理位置形成天然防护屏障，确保了苗鸡的品质。每批次引进的苗鸡来源于同一父母代鸡群，能有效控制垂直传播性疫病和阻断水平传播性疾病。为确保鸡群健康，饲养全程制定合理的免疫程序，尽量不用药或少用药。我们技术中心根据鸡群健康状况和周边地区疫情的发生，及时进行疫病监测，在需要时增加免疫次数。

 

　　二、先进的设备。鸡舍中温度、湿度、空气中的灰尘、饲料粉尘、致病菌都会影响鸡群的健康。禽业公司使用全球领先的美国侨太·布罗克公司设备，该设备能实现鸡舍内自动温控，自动通风，自动喂料，自动清粪。良好的养殖环境，能够减少环境中的致病因素，增强鸡群自身免疫功能，减少疾病发生，减少用药，实现蛋鸡生产安全。

 

　　三、优质的饲料。蛋鸡饲料是蛋鸡质量的基础。如果营养不均衡，不仅造成饲料浪费，而且造成鸡群生产性能下降、产蛋率低，蛋鸡体质下降会影响对疾病的抵抗能力，引发各种营养代谢病，营养缺乏症和传染病。禽业公司所用饲料为光明饲料公司生产的优质饲料。我们根据蛋鸡生长各个时期和产蛋期不同产蛋水平的营养需要，科学配制饲料。饲料生产和使用过程中，定期对饲料进行检测，包括重金属，农药残留，霉菌毒素等卫生指标，确保饲料的安全。

 

　　四、清洁的鸡蛋。禽业公司今年初购入了赛诺沃公司的集蛋清洗分级包装设备。这套设备是国际领先的鸡蛋分级设备。鸡蛋从鸡舍收集后经过清洗，消毒，喷码涂油，分级，最后按照客户需求进行包装。清洁和消毒过的蛋壳表面致病细菌污染机会减少，能有效延长鸡蛋存储的时间。涂膜保鲜技术已经成为鸡蛋保障安全性与品质的关键，经过涂膜能保持鸡蛋新鲜度。

 

　　鲜鸡蛋的质量优劣关系着消费者的餐桌安全，禽业公司秉承健康养殖的理念，始终注重产品的安全性，从养殖源头做起，确保生产的每枚鸡蛋的安全、新鲜、营养，满足消费者对品质安全、质量上乘的禽蛋产品的需求。（作者：吴宁　编辑：向阳）