11月15日，光明特种水产公司在“2015中国•上海国际食品博览会暨光明食品节”上成功举行“崇螯”清水蟹产品专场推介会。

 

　　早在此次食博会开幕当天，长江展区的“崇螯”大闸蟹就引起了新闻媒体的关注。推介会上，光明特种水产公司相关负责人从崇明岛的地理位置、河蟹的分布与生活习性、长江河蟹产业现状以及吃蟹的方法和禁忌等方面通俗易懂地向参观者进行了介绍，结合关于河蟹的诸多典故，使推介现场变得生动有趣。针对河蟹品质的鉴别，现场负责人着重介绍了崇明清水蟹的四大特征：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛黄而长，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立。

 

　　光明特种水产公司把参展本次食品博览会作为展示长江河蟹产业发展成果的重要平台，在前期进行了精心设计，重塑了崇明河蟹在上海市民心中的形象。（作者：陈聪 编辑：向阳）