随着金秋十月的秋风响起，又到了一年一度品尝河蟹的时节，日前，从光明特种水产公司获悉，该公司的“崇螯”清水大闸蟹即将于本月底正式上市销售。

 

    今年总体上是河蟹生产的小年。5月份以前气温偏低，全国各地河蟹养殖前三次退壳受到一定影响，后期多雨加上一段时间的高温天气也对河蟹生长造成一定影响，整体规格略低于去年。尤其是母蟹的规格大多偏小。

 

    然而，光明特种水产公司河蟹基地在种源品种、水草品种、放养密度和放养模式上都做了一定程度的优化，整体上降低了气候对河蟹生长的影响。同时，该公司今年进一步联合上海海洋大学加大了优质中华绒螯蟹种的覆盖率，为河蟹的高产和高品质奠定了基础。在此基础上，还新引进了黄丝草等优质水草，加大了螺蛳鲜活饵料的投放量，从根本上保证了河蟹的口感与品质。针对不同市场需求，该公司在今年分别采取了不同梯度的养殖密度，从而产出不同规格的商品蟹以满足不同需求的消费者。

 

    光明特种水产公司技术人员介绍到，当前，母蟹已经长足，但公蟹肥满度还稍有欠缺，预计10月底，公蟹达到最佳肥满度。（马天利/文 曹溟/编）