日前，糖酒集团金枫酒业和中国食品发酵工业研究院共同完成的“黄酒酿造优质低耗关键技术研究及产业化”科研项目顺利通过中国酒业协会技术委员会的鉴定。

　　该项目研究采用先进技术，确认有益菌群分布，选育优良乳酸菌菌种，应用于黄酒酿造过程。该项目的使用既能缩短大米的处理周期，提升了黄酒的品质，又可以降低能耗，减少污水的排放。
 

　　北京工商大学的院士、中国农业大学和浙江工业职业技术学院的教授、全国酿酒标准化技术委员会和酿酒企业的知名专家等参加了鉴定会，并对公司所取得的成就和科技创新工作给予了充分肯定，认为公司近几年科技工作取得了较大进步，以更加科学严谨的态度对待研发工作与成果鉴定工作，并鼓励公司进一步加强技术创新工作，以此推动企业更好更快发展。(作者：胡健　编辑：向阳)