全球食品工业分析家分析，由于人们对食品安全的关注，人们逐渐意识到食品杀虫剂残留，以及像碳水化合物、脂肪、卡路里、氢化油等类似成分对身体长期造成的伤害。人们对有机食品的追求令有机食品部门的发展速度令人吃惊。

　　目前有机食品部门在北美和欧洲生产的有机食品和饮料占世界总生产量的80%。到2009年，全球有机食品和饮料的销售额将超过860多亿美元。（来源：糖酒快讯）