2014年，在世界经济深度调整、中国经济正步入新常态，酒业大环境进入深度调整期的背景下，酒企如何创新管理理念和营销手段与之相适应，如何发展新的商业模式与之相满足，如何保持健康稳健的行业环境也变得日益重要，这也使得接下来的2015年成为当下众多酒企最为重要的改革元年。

 

　　结合这样的背景，“转型深化”与“变革突围”，对于2014年的中国酒行业来说，则是意义更为深远的关键词。在思辨与创新的引领下，限制三公，导致高端白酒消费受阻、高端消费结构下移，城镇化建设、大众消费水平的提高，促使低端消费结构上涨。酒企如何在如此焦虑的行业环境下重塑品牌榜样，展现价值典范，谋定发展思路，指引消费风向变得格尤为重要。

 

深化转型：新常态下的新挑战

 

　　当前酒业进入深度调整期，酒类的销售增长日趋艰难，且消费主力从政府团购转变为大众消费。面对这样的转变，无论是产品研发还是渠道建设，精准化都是大势所趋，而酒企和经销商则不得不抛弃传统思维，深化转型，谋求发展。

 

　　曾有白酒营销专家表示，随着酒业调整期的到来，越来越多白酒企业已经意识到，小众的、线下的、针对性媒体可能是影响白酒品牌未来成长重要因素，消费形态变化迫使白酒企业做出理性选择;另外，白酒面临深刻产业结构调整，特别是区域性白酒品牌已经意识到盲目选择央视，并不能带给企业实质性业绩提升，营销模式变革已成为行业大势。广告与公关，绝对是捍卫品牌地位、保证品牌被忠诚的一个秘密武器。无论对消费者还是从渠道来说，一个品牌在取得了强势地位以后，依然对消费者和渠道不离不弃，关爱备至，一般不会遭到消费者与渠道背弃。任何一个品牌，只要抓住消费者与渠道这两只手，就永远不会让竞争对手有机可乘。这边要求酒企在深化转型的过程中，不能抛弃消费者，更不能背信弃义，渐行渐远。

 

　　但何为精准化，如何能做到深化转型精准化，这则需要酒企对市场进行更加精细化的耕耘、更加扁平化的渗透，做深做透，贴近大众消费才能全面开花，才能保证市场的稳定性与持续性。环境不同往日，酒企更需冷静。否则，在这个众诸侯精准化抢食市场的形势下，你很有可能不仅无法脱颖而出，甚至江湖地位难保。

 

变革突围：新常态下的新机遇

 

　　市场调研发现，自从酒企进入行业调整期以来，白酒先前的各种模式似乎都已陷入了增长乏力的困境。专家曾说过：企业的本质是为利益相关者创造价值。投资人是企业发展的源泉，消费者则是企业的动力，员工是企业的主体，要使整个供应链都有价值，各个链主都满意才符合产品的本质。故而，酒企在新常态发展下，如何变革突围，做到让酒企的员工满意、让经销商满意、让消费者满意，便可冲破当前酒行业的迷局，才能胜利突围。

 

　　因此，在新常态下，酒企重建利益链条势在必行。我们都清楚，自酒行业进入动荡调整期，一切都变了，原先的利益分配链条也不适用了。所以，当前酒企必须重新评估自己的所有成本，必须重新研究自己的年度目标，必须重新教育营销人员，必须重新认识市场……必须变革突围，只有把以上这些问题都研究解决了，进而制定出合理的营销策略、合适的产品开发才符合市场需求，才能迎合消费者需要，才能有效化解各种利益分配问题。把利益分配问题解决了，酒企变革本质也就化解了。

 

　　目前白酒消费中高端主流价格带聚焦80～300元之间。适者生存，众多酒企纷纷调整产品结构，转移价格带重心，发力中高端市场。高端政商务消费主流产品价格带的下移，对主打中高端价格带的区域品牌来说迎来强劲的增长空间，但又面临着一二线品牌抢食中高端市场的竞争压力，酒企都迎来了机遇与挑战并存的竞争状态，所以每个酒企要深度变革调整，才能突破包围成功破局。

 

　　酒企新变革下的发展必须从其本质出发，而其本质的背后是什么？笔者认为是人性。当前环境下，白酒要破解营销迷局，作为白酒厂、商一定要用敬畏的心态，按照规律办事，按照人性的本质洞察需求、设计系统、建立规范、展示实力、构建愿景、分享价值。否则永远也走不出营销的迷局。面对新的竞争形态，酒企只有按此出牌，才可能在这场抢食战中胜出。