集团做好花博会餐饮“保餐”任务

第十届中国花卉博览会于2021年5月21日正式开幕。为了体现“保餐”的高品质、高效率和安全性，光明食品集团充分发挥食品资源禀赋，在园区内设有花栖堂、滨水茶室、美食广场、游客餐厅四大主餐饮区域，以及好德便利、良友餐车、第一食品、花花乐园、大白兔等18个商业点位和12部良友餐车，为广大游客朋友游园参观提供餐饮服务、商业零售、休闲休息等保障服务。

光明花博餐饮保障部按照生态办博、创新办博、节俭办博的要求，充分利用上海市充足的市场资源、良好的冷链配送条件和高质量城市精细化管理能力，协同博海公司、海博物流，充分发挥保供冷链智慧仓和冷链智慧平台的功能，有效保障食品安全。同时全力配合市、区相关部门，于5月7日、5月12日、5月15日、5月16日分别进行了餐饮、食品、冷饮等供应点位的压力测试，针对用电需求不足、物流对接不畅、餐饮点位设置存在不合理等问题进行汇总，主动对接区市场监督管理局、消防局等单位，增强业务指导，制定有效方案，及时落实整改。并根据压力测试客流情况，调整餐饮点位，基本实现每200米就有一个餐饮供应点，切实为游客朋友提供方便、快捷、丰富、新鲜的餐饮需求。每个点位配备满足初夏时节餐饮需求的光明中央厨房餐食、光明牛奶、冷饮等，有“网红”的正广和汽水、光明大白兔雪糕、花生牛轧糖雪糕，也有传统的赤豆棒冰、绿豆棒冰、盐水棒冰等，呈上满满的本土童年味道。

据了解，花栖堂内光明悠焙、好德便利、博海美食等近20家品牌在内经营，可同时容纳2000多人用餐。滨水茶室有联豪餐食、崇明农场、良友餐车等40多家餐饮品牌，可同时容纳近2000人用餐。美食广场有崇明农场、好德便利等20多家餐饮品牌，可同时容纳近1500人用餐。游客餐厅由博海公司运营可同时容纳1000人用餐。（曾小荣）