10月23日是上海世博会可用平日票入场的最后一个星期六。根据世博园区已连续一周接待60万以上客流统计信息和上海天气预报，世博局发出要求园区企业做好雨天迎接大客流的通知。

 

　　纽康茶主题餐厅世博店根据前期接待大客流的经验，制订了几套应对方案。在食品准备方面，及时通知中央厨房加订原物料，备足库存；在人员安排上，全体职工处于应急状态，停止轮休，确保餐厅服务忙而有序。如当日还有剩余供应能力，在一楼设置安全盒饭外卖点，减少其他商家的供餐压力。如当日餐厅排队时间超过30分钟，通知片区管理部，在门口售卖安全的包装食品；在餐厅雨天防滑措施方面，除了加强地面防滑处理外，在门口迎宾处，安排专人负责分发印有纽康LOGO的伞套；在餐厅里，增加人员及时处理带进的水迹，确保餐厅清洁、便于游客行走安全。

 

　　10月23日，餐厅共接待游客658人次用餐，当天无安全事故发生和无客户投诉事件。      （沈凤豪）