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光明校园餐饮管理有限公司揭牌


光明校园餐饮管理有限公司揭牌


  2021年12月22日,集团党委书记、董事长是明芳,党委副书记、总裁徐子瑛等党政班子领导出席光明校园餐饮管理有限公司揭牌仪式。是明芳与徐子瑛共同为公司揭牌。

  光明校园餐饮管理有限公司致力打造“数字化、无人化、简约化”的“味来厨房”。在集团的大力支持下,光明校餐全面集成供应链,提供多温带仓储物流服务,通过集团的中央厨房,以最高效的路径提供到师生的餐桌,真正体现了集团的“一站式、一体化”校园餐饮解决方案。

  2021年,光明校餐已赴上海市16个行政区的多所学校进行实地考察,初步确定了10套光明学生营养餐精选菜单,并配合特许学生餐盒,进行了产量化测试。2022年,光明校餐将建立食品安全管控体系,公司还将完善食材原料采购体系建设,建成“投入成本最优化、管理可视化、响应高效化、标准统一化”的优质供应链“四化”服务体系,依托集团自有物流资源,发挥自有车辆的成本优势。光明校餐将协同集团内部资源构建系统可视化平台,将每一项信息录入云平台备查。光明校餐还将建立云厨房体系和膳食图谱配方,建立“光明味来”标准菜谱及调味配方,打造一系列明星爆款的套餐菜谱,在保证营养均衡健康的基础上,充分体现大数据人工智能的管理优势。(裘杰)