擘画“小高巧”，打造“好食材、好品牌”
崇明农场举办合作伙伴大会暨清水蟹美食节
为进一步助推“小高巧”产业发展，崇明农场于11月16日在光明田原以“逐光同行 悦享味来”为主题，成功举办了2023光明·崇明农场合作伙伴大会暨第二届光明崇明清水蟹美食节。活动中，不同领域的行业专家、企业经营者、科研工作者、政府机关代表等围绕活动主题进行了深入交流。来自北京、上海、浙江、江苏、山东、四川等地的20余家企业、机构、院校、协会、媒体等代表参加了会议。
活动现场，崇明农场相关渠道商、服务商及行业专家等百余人体验了崇明农场的全系产品，共同探讨市场趋势及合作机遇，聚集行业优质资源，加强交流与合作，力求不断激活终端，完善销售架构，促进共同发展，推动品牌焕新，实现互利共赢，为进一步打造“小高巧”产业和建设殷实农场强势赋能。
现场举行了产业联盟基地和专家工作站揭牌仪式，为科技赋能产业的崭新模式奠定扎实的基础。2023光明崇明农场产业联盟将致力于推动产业协同创新、实现资源共享、加强产学研合作等方面的工作，提升产业的综合实力和竞争力。崇明农场未来三年将重点围绕品牌赋能、人才赋能、科技赋能、渠道赋能等运营模式来提升产业综合发展力，重点打造经销体系、产业链体系。
上海市体育训练基地管理中心、上海华铁旅客服务优先公司荣获2023年度光明崇明农场卓越贡献奖。江苏省泰州市农业农村局、上海海洋大学水产与生命学院、上海市农科院科技兴农办、浙江福思凯生物科技有限公司、莱西市马恋庄国际贸易有限公司等5家单位荣获2023年度光明崇明农场战略合作伙伴奖。上海光明随心订电子商务有限公司、上海爱森食品有限公司、上海第一食品连锁发展有限公司、上海东方电视购物有限公司、上海市崇明区程燕鸣食品、上海明膳配送服务有限公司、上海中油农工商石油销售有限公司、上海市泰康食品有限公司、上海菜管家电子商务有限公司、上海三宏农业科技发展有限公司、泰兴江源农牧有限公司、上海旭景实业有限公司等12家单位荣获2023年度光明崇明农场优秀合作伙伴奖。
崇明农场作为光明食品集团建设殷实农场主战场，不断发挥资源禀赋优势，向开发特色农业多种功能、挖掘特色产业多元价值要效益，向一二三产融合发展要未来，强链条、立标杆、创品牌、树形象，走出了一条彰显农场特色的“小高巧”产业发展之路。
目前已形成以番茄、清水蟹、玉米及休闲食品为主要代表和农林旅融合发展的“3+1”产业新模式。活动现场，崇明清水蟹、大瀛无抗盐水鸭等产品闪亮登场。
自2011年开始，崇明农场清水蟹以“崇螯”之名陆续荣获了上海名牌产品、苏浙皖赣沪五十佳名牌产品、“辽河杯”金奖、“海峡两岸大闸蟹评鉴竞赛”特等奖等荣誉称号，在清水蟹市场闯出了一片天地。经过多年的技术积累和模式探索，崇明农场河蟹产业在“小高巧”产业的推动下迎来了发展的新阶段。
今日，崇明农场现场展示了光明崇明清水蟹自正式开捕以来，暂为最大规格的蟹王（8.4两）、蟹后（6.1两）。“青背、金爪、白肚、黄毛”的光明崇明清水蟹因其肉质鲜美、口感极佳而备受市场青睐，深受消费者的欢迎。
从2022年11月举办首届光明崇明清水蟹美食节以来，崇明农场立足清水蟹产业的发展实际，通过依托上海海洋大学的科研技术和指导服务，崇明农场养殖团队从“江海21”优质种源到绿色水产养殖规范管理，严格把控每一个养殖环节，让市民消费者在金秋品尝到健康安全、肥美香甜的光明崇明清水蟹。
同时，国家发展改革委近期提出《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》，崇明农场积极响应，在清水蟹产品上逐步推进竹制包装代替传统纸质、塑质包装。“以竹代塑”兼顾生态和经济效益，让其成为绿色新风尚。
现场，大瀛食品为我们带来了外形挺拔美观、体态强健、肌肉发达、皮脂量低的草原鸭。大瀛食品利用FCB无抗饲养技术，不使用抗生素养殖不仅让鸭肉更加健康、营养丰富，让鸭肉肉质变得更加鲜嫩和紧实，美味可口，也减小了鸭肉的腥味。减少对环境和生态的影响，同时也保证了食品质量。
今年以来，大瀛食品明确了“3+3+4”的产品定位，如今主要经营鸭颈、鸭掌、鸭肫等休闲食品和糯玉米等产品。为了激发大瀛食品新活力，崇明农场紧抓技改强链，引进鲜食玉米加工流水线、酱卤产品包装流水线，实现生产加工机械化、自动化，管理规范标准化、程序化。同时，大瀛食品积极研制新品，相继推出黄金玉米、柠檬盐水鸭等新品。
8月，“大瀛食品”进入到崇明好物名单，并积极参与崇明好物“进景区、进市区、进社区”促消费活动，先后入驻崇明好物旗舰店长兴岛郊野公园店、长宁来福士万禾都市农场店以及崇明好物旗舰店东方明珠店，将“大瀛食品”的休闲鸭制品、玉米、龙珠礼盒等进行分类展示，为广大消费者提供多场景体验“大瀛食品”优质商品的消费新渠道。
未来，崇明农场将立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，保持战略定力，久久为功，以恒心砥砺殷实农场建设初心，大力发展“小高巧”产业，全面推进农场特色农业产业发展行稳致远。