质量是一家企业的生命线，上海农场品管部的主要工作就是对上海农场饲料厂饲料生产的各个环节进行质量控制，从原料的进库，到小料的配制，再到成品的生产，最后打包出厂，建立起一套饲料原料到饲料成品的可追溯体系，在上海农场饲料厂的日常生产中发挥着一份独特作用。

 

　　每天当一车车小麦，玉米，豆粕，膨化大豆等原料从外地送货到饲料厂时，品管部须严格按照指标要求检测原辅料质量。原辅料品种很多，主要分为能量原料、蛋白原料、添加剂等。能量原料以小麦，玉米为代表，这类原料必须检查水分，容重，霉变率等一系列指标，水分不能高，水分高了不易储存，而且易发生霉变；容重是检查颗粒饱满度，容重不高的原料扁粒子会偏多，意味着皮多肉少，做出来的成品质量一定不好；霉变率就是霉变粒子占所有原料粒子的百分比，霉变率不能超过2%，否则黄曲霉毒素，呕吐毒素等毒素会对生猪，鱼的正常生长造成危害，严重的甚至会引起死亡。蛋白原料以豆粕、膨化大豆为代表，品管部对来的每批货都严格检测，特别是粗蛋白含量这个指标，经检验合格后方能入库。辅料以蛋氨酸，赖氨酸，利舒宝等为代表，是饲料生产不可缺少的部分，品管部定期送检，对辅料质量严格把关。原辅料是饲料生产的基础，如果原辅料质量本身就不符合标准，那饲料的正常生产也就无从谈起。品管部始终坚持严格按照指标要求检测原辅料质量，切实把好原辅料质量关，为饲料成品的日常生产奠定基础。

 

　　每天品管部还要深入饲料生产第一线，从小料预混间，大料投料口，到小料投料口，最后到打包口，对饲料生产的各个环节进行品质控制。特别是小料预混间，是重中之重，品管部必须检查工人每天的小料配方是否正确，工人是否严格按照配方比例配制小料，小料预混间卫生状况是否良好，有无交叉污染等等。饲料生产的每个环节都缺一不可，无论哪个环节出现问题，都会对饲料生产造成影响。品管部会和其他部门团结协作，共同控制好饲料的质量。

 

　　此外，当每批饲料成品生产出来，品管部要对饲料成品质量进行检测，主要指标有水分，蛋白，灰分，脂肪，钙，磷，霉菌毒素。用红外扫描仪对每批饲料成品进行扫描，另外每周坚持基础实验计划，将每种饲料成品的各个主要指标用基础实验做一遍。只有饲料成品质量达标，才能放行，如若质量不达标，则回机处理，坚决不让质量不达标的饲料成品进入各猪场及水产养殖中心。（梅 翔）